Radis bleu d'automne et d'hiver (Raphanus sativus) : Ce radis présente une excellente tolérance aux basses températures, une forme allongée et une belle couleur bleu-violet. Sa chair est pâle et tendre, sans être trop piquante. C'est une variété ancienne ; pour la multiplier par semis, il suffit de laisser quelques plants jusqu'au printemps suivant la plantation. Les fleurs produiront des gousses contenant les graines ; récoltez-les lorsqu'elles sont sèches. Les racines récoltées se conservent bien, stockées dans de la paille, dans un endroit frais et sec.
