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Scorsonère (Scorzonera hispanica)
0,5
 Culture : facile
 Production de semences : facile
 Semis : de mars à juin
 Besoins en eau : ****

Scorsonère (Scorzonera hispanica)

1,90 € Prix original
€ 1,52Prix promotionnel

LANCIO SACCHETTI DI NATALE

Quantité

  • Scorsonère (Scorzonera hispanica) : Plante herbacée cultivée pour ses racines, elle peut atteindre 40 cm de long et 2 à 3 cm de diamètre. Sa peau foncée, d'où son nom, lui confère une chair blanche et sucrée, riche en fibres et en inuline, une valeur nutritionnelle importante. Elle exige un sol meuble, labouré en profondeur pour le développement racinaire, et pousse bien en massif, à condition que celui-ci ait au moins 50 cm de hauteur. Elle ne nécessite aucune fertilisation préventive et ses besoins en eau sont modestes, légèrement supérieurs à ceux de la Scorzobianca. Elle se sème au printemps et se consomme en automne ; elle met environ 150 jours pour atteindre sa pleine longueur, idéale pour la consommation car elle ne la rend pas dure. On la consomme pelée, frite ou bouillie.

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