Céleri rouge piémontais (Apium graveolens)

Céleri rouge d'Orbassano (Apium graveolens) : une variété ancienne de céleri du Piémont, de couleur rouge et à longues côtes, inscrite au patrimoine Slow Food. Son origine remonte à l'importation d'un céleri violet de France au XVIIe siècle, plus précisément d'Orléans, par la duchesse de Savoie, Anne-Marie d'Orléans, épouse de Victor-Amédée II. Excellence italienne, il a failli disparaître après la Première Guerre mondiale avec l'arrivée de nouvelles variétés commerciales. Heureusement, grâce à un aménagement paysager soigné, il est désormais cultivé non seulement dans la zone Slow Food, mais dans tout le Nord-Est. Les semis commencent en février et avril, et le plant se développe lentement. Le repiquage s'étend jusqu'au début de l'été, pour une récolte en automne.
Distribution gratuite pour le Piémont.