Épinard monstre de Viroflay (Spinacia oleracea)

Épinard Monstrueux de Viroflay (Spinacia oleracea) : L'épinard « Monstrueux de Viroflay » est une ancienne variété française dont les premières traces remontent aux XVIe et XVIIe siècles. Particulièrement vigoureux et résistant au froid, il était adapté au climat de la banlieue parisienne et de l'Île-de-France. Ses nombreuses feuilles lisses, charnues et larges atteignent une taille considérable. Cette variété précoce résiste à la montaison et peut être cultivée à partir de graines pour une récolte printanière. Malgré ses excellentes caractéristiques, cette variété est en voie de disparition, car elle est inadaptée à un usage commercial, mais certainement exceptionnelle pour les jardins familiaux. Plus d'informations à ce sujet dans la section suivante.