Courge bleue Hubbard (Cucurbita maxima)

Courge bleue Hubbard (Cucurbita maxima) : Cette belle courge à la peau bleue est cultivée depuis 1854. Originaire d'Amérique du Sud, elle était verte à l'origine ; une sélection rigoureuse au milieu du XIXe siècle lui a conféré la magnifique couleur que nous connaissons encore aujourd'hui. Son gros fruit, pesant jusqu'à 20 kilos, se conserve plusieurs mois ; sa pulpe, typique de la courge maxima, est sucrée et veloutée. Très productive, elle est prête en 110 jours après repiquage. Excellente pour les restaurants et les productions locales.