Citrouille mayo géante (Lagenaria Siceraria)

Courge Géante Mayo (Lagenaria Siceraria) : Cette lagenaria, cultivée par le peuple Mayo au Mexique, nous a été envoyée par une association de

autochtones (ou mieux encore, des peuples amérindiens autochtones) pour protéger la

Cultivé par des rongeurs et des porcs-épics, en raison de l'odeur désagréable de ses feuilles. La solution fonctionne, mais lorsque les champs ont commencé à occuper une grande surface, nous avons dû recourir à d'autres moyens, ce qui l'a laissé de côté pendant quelques saisons. Jusqu'à ce que, lors de nos recherches sur les lagenaria comestibles (comme la lagenaria sicilienne, la lagenaria serpentine et la lagenaria géante), nous la reconsidérions : il semble incontestable.

sur un tableau de Caravage « Nature morte aux fruits » daté

au début du XVIIe siècle, avec d’autres espèces récemment arrivées de

New World (nettement similaire à la « Zucca Tonda Padana » ), entièrement comestible. Ce n'est donc probablement pas la première fois qu'elle traverse l'océan. Nous excluons son utilisation comme produit manufacturé, car elle est trop grande pour contenir des liquides. Nous prévoyons de la tester sur table la saison prochaine (printemps 2023).
Sa culture est similaire à celle de la plupart des cultivars de l'espèce : très rustique, presque aussi vigoureuse qu'une plante sauvage, une seule plante peut couvrir 20 mètres carrés dans des conditions optimales. Vous pouvez la cultiver à côté de citrouilles de l'espèce Cucurbita pour les protéger des porcs-épics et des rongeurs, en plaçant ces derniers au centre. Bien sûr, pincez la Mayo Giant pour éviter toute concurrence.