Courgette Bianca di Trieste (Cucurbita pepo) : également appelée Bianca di Gorizia, c’est une variété traditionnelle et précieuse, caractérisée par un fruit blanc ivoire à la chair tendre et savoureuse.
Cette courgette est appréciée pour sa grande polyvalence en cuisine : elle se prête à mille préparations, frite, grillée, au four, mais aussi crue dans des recettes fraîches comme les salades.
Au jardin : elle est précoce et productive, avec des fleurs qui restent ouvertes assez longtemps. Ses besoins en eau sont réduits ; évitez simplement les excès d’eau et les sols sujets à la stagnation. Installez-la en plein soleil.
L’une des courgettes à chair les plus délicates d’Italie.
