Courgette ou Patisson (Cucurbita Pepo)

Courgette Patisson ou Courgette Disque (Curcubita Pepo) : ancienne variété de courgette cultivée par les Amérindiens depuis des centaines d'années, importée en Europe seulement après 1591. Magnifique comme plante ornementale, cette plante produit des fruits en forme de disque à la pulpe savoureuse et ferme, avec un léger arrière-goût d'artichaut.
Comme pour toutes les cucurbitacées de l'espèce Pepo (courgette), les fruits doivent être consommés verts. Nous recommandons de les récolter lorsque leur diamètre ne dépasse pas 12 cm et que leur forme est encore arrondie, sinon ils deviennent trop durs pour être consommés.
Pour la propagation à partir de graines, laissez cependant mûrir les fruits des meilleures plantes jusqu'à ce qu'ils soient complètement mûrs, atteignant jusqu'à 25 cm de diamètre et une forme plus plate avec des bords très prononcés.
Semez de mars à juin. Espacez les plants d'au moins 80 cm, avec un espacement identique entre les rangs. Prêt à consommer en 45 à 60 jours.