Courge Romanesco (Cucurbita pepo)

Courgette romanesco (Cucurbita pepo) : Saveur intense et peau croquante, très productive en fleurs et en fruits : cette courgette du Latium vous apportera une grande satisfaction, au jardin comme en cuisine. Récoltez-la lorsqu'elle atteint 15 cm. Pour multiplier les graines, laissez les fruits mûrir (environ 3 kg pour cette courgette). Son port est buissonnant ; plantez-la à 90 cm de distance et entre les rangs. Ses fleurs sont excellentes panées et cette courgette peut être dégustée de multiples façons, sautée ou bouillie. Sa chair conserve sa fermeté même après cuisson, même si dans de nombreuses recettes, la peau est utilisée pour sa texture et sa saveur uniques.
Traditionnel, bon, précoce et productif.

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