Agretti o Roscano Toscano (Salsola soda)

Agretti o Roscano Toscano (Salsola soda):  Questa piantina di colore verde brillante ama la salsedine marina e cresce in cespugli sui terreni salmastri delle zone costiere,nelle  isole sabbiose che emergono a pelo d'acqua, della laguna. Il nome barba di frate lo deve alle lunghe foglie filiformi che ricordano le lunghe barbe dei cappuccini e somigliano a quelle dell'erba cipollina, ma piene. Per lo stesso motivo è detta anche barba del Negus. un altro sinonomi, agretto, lo deve al sapore asprigno, salino. In Toscana chiamano questi ortaggi roscani, in Romagna lischi. ancora: finocchi di mare, bacicci, senape dei monaci. Semina autunno o fine inverno, i semi avanno appoggiati sul terreno umido e non interrati.