Cassabanana (Sicana Odorifera)

Cassabanana (Sicana odorifera): straordinaria cucurbitacea del Centro America   che produce moltissimi frutti dal sapore incredibile. Difficile da riportare in parole, una mescola tra il melone e la pesca, con un tocco di ananas, un sapore esotico e rinfrescante, i frutti hanno un profumo inebriante. Si può consumare fresca, al cucchiaio, in succo o conservata in composte uniche. Senza dubbio uno dei sapori più interessanti che si possano provare, al limite della dipendenza.  C'è un problema, la pianta è non è facile da coltivare.  Anche se rustica e praticamente negli anni di coltivazione non abbiamo mai riscontrato una sola fitopatia è molto esisgente per terreno, temperatura e tempi.  Il primo deve essere ricco, ben drenante, mantenuto umido nonostante l'esposizione deve essere pieno sole. La semina va eseguita in semenzaio caldo il prima possibile, anche con l'aiuto delle luci, al centro sud si deve comunque anticipare, sempre controllando la temeratura di germinazione. La pianta è eccezionalmente vigorosa, cresce diversi centimetri al giorno producendo  foglie enormi. Il portamento è rampicante, copre un pergolato di 30 mq e più.  Si riempira di moltissimi frutti che assomigliano ad una salsiccia, un effetto sorprendente. Questi però necessitano di molto tempo per maturare, forse solo all'estremo Sud se ne avrà il tempo. Fortunatamente i frutti climaterici, maturano dopo colti. Metteteli in una cassetta quando la pianta cederà al freddo, si conservano anche molti mesi prima della maturazione: diventeranno di un colore mattone uniforme ed emaneranno un profumo intenso. 
È arrivato il momento di gustare il risultato del vostro impegno, indimenticabile.