Cavolo Broccolo Calabrese (Brassica oleracea botrytis cymosa):  pianta autoctona del mediterraneo, viene coltivato da tempo immemore. Questa è una varietà particolarmente gustosa , anche se sono tutte eccezionali, tipica della Calabria, come si evince dal nome. Medio tardiva, pronta in 120/150 giorni si semina da Maggio ad Agosto, con raccolta tra Ottobre e Gennaio. La pianta è fortemente ramificata, con foglie a margini