Cavolo Verza Viola di Verona (Brassica oleracea): antica varietà di grande verza tardiva dal bel colore screziato d viola, pregiata per il gusto intenso. La coltivazione non richiede particolari attenzioni, soffre però il caldo intenso e la siccità, occorre considerarlo nel periodo di semina: al nord e dove la stagione è più corta da maggio, al Sud da luglio fino a settembre inoltrato. La pianta non teme il gelo che anzi ne migliora le caratteristiche organolettiche. È una varietà tardiva che impiega circa 150 giorni dall'emergenza, che avviene un paio di settimane dopo la semina (sempre in semenzaio). Un sesto d'impianto è di 70cm tra le piantge per 70 cm tra le file, permetterà un sviluppo corretto delle piamte. Le teste sono di dimensioni importanti: intorno ai 3 chilogrammi. Potrete conservare le verze in congelatore per circa 12 mesi.
