Cicoria Selvatica (Cichorium intybus):  la cicoria di campo, da non confondere con il Tarassaco, perenne, amara, buonissima. Nel sito troverete molte spontanee, questo perché spesso non si ha l'opportunità di andare a raccoglierle, e chiaramente se si hanno vicine si consumano con più frequenza. Le varietà spontanee sono il vertice della sostenibilità, rustiche per definizione, spesso perenni e prevaricanti sulla competizione con altre spontanee, necerssità idriche quasi nulle, e ultimo ma non ultimo grandi proprietà nutrizionali. Semina in primavera.

Per coltivare le spontanee edibili, di cui ormai si sta perdendo traccia, aiutatevi con la nostra giuda gratuita:

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