Farro Monococco (Triticum monococcum)

Farro Monococco (Triticum monococcum)

€ 1,60Prezzo

150 grammi - 10 mq

Coltivazione: facile

Produzione seme: facile

Semina: da ottobre a novembre/da marzo ad aprile

Per via del peso non è possibile scegliere l'opzione posta con questo prodotto

  • Dettagli

    Farro Monococco (Triticum monococcum):  è il più antico dei un cereali coltivati,  antico della linea ancestrale del grano. Il monococco ha proprietà culinarie simili al grano moderno, ma è molto più digeribile, soprattutto per le persone con intolleranza al grano e al glutine. Ciò è probabilmente dovuto alla sua struttura genetica piuttosto semplice. Il grano moderno è emerso incrociando più e più graminacee diverse e contiene 42 cromosomi, mentre il grano monococco ha un codice molto più semplice con solo 14 cromosomi. È probabile che questi sforzi nell'incrocio e nell'allevamento del grano abbiano causato cambiamenti nella struttura delle proteine ​​del grano, che a loro volta possono causare queste risposte allergiche o autoimmuni al glutine di grano di cui molte persone soffrono al giorno d'oggi. Anche se surclassato da varietà con produzioni massive questa specie ha ora una nuova rinascita, lo abbiamo scelto anche per la facilità di coltivazione: non avendo necessità di concimazioni azotate non tende ad "allettare", può essere seminato sia in primavera che in autunno.
    Certamente le quantità proposte sono per provare, per  cimentarsi nella coltivazione, nel trattare i cereali.  Attenzione, questo seme non è da noi prodotto ma acquistato da terzi, con certificazione biologica.

    Una bellissima occasione per accarezzare le spighe d'estate.

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