Pomodoro Scatolone di Bolsena ( Lycopersicon lycopersicon )

Pomodoro Scatolone di Bolsena ( Lycopersicon lycopersicon ): dalla meravigliosa Tuscia, nell'alto Lazio, un antico pomodoro a rischio di scomparsa. La particolarità di questo pomodoro sono i frutti (le bacche) cavi all'interno, da questa caratteristica ne deriva il nome, a indicare una “scatola” da riempire. La polpa ha pochi semi ed è particolarmente soda e gustosa, si presta a molte ricette, dal consumo fresco al ripieno in forno (ricetta tradizionale). La pianta è determinata e raggiunge il metro e mezzo, i frutti i 20 cm. Per via dello scarso interesse commerciale la cultivar è sempre meno diffusa, coltivatela e salvatene i semi per salvaguardarla.