Pomodoro Spagnoletta di Gaeta (L. lycopersicum)

Pomodoro Spagnoletta di Gaeta (Lycopersicon Lycopersicum): tradizionale e antico pomodoro della zona di Gaeta e Formia dalle caratteristiche uniche. La pianta è determinata e di piccole dimensioni, molto precoce produce bacche saporite e acquose, dal gusto intenso, acidulo. I pomodori, leggermente costoluti, arrivano ai 100 grammi e a mautrazioen assumo un bel colore rosso intenso. Ricercati e apprezzatissimi nelle ricette tradizionali. Questa varietà è sempre meno coltivata perché poco adatta al commercio: una volta colte le Spagnolette hanno una conservazione brevissima, non adatta al trasporto per via della pelle finissima, inoltre non è molto produttiva e la maturazione non è uniforme, questi motivi fanno sì che l'estensioni delle coltivazioni, sopratutto per auto-produzione, non superino i cinque ettari. Di contro la selezione contadina le ha dato una grandissima rusticità, poche esigenze e grandissimo gusto, dolce e con acidità appena accennata a equilibrare il tutto. In cucina sia cruda in insalata che per salse veloci, sopratutto con il pesce, coem tradizione vuole.
Mella zoen di origine questo pomodoro  viene irrigato manualmente (in assenza di piogge ) solo al trapianto per poi essere coltivato in secca:

La Spagnoletta di Gaeta - Geo&Geo

Se coltivate nei comuni di Gaeta e limitrofi (Formia, Minturno, Sperlonga, etc.)  potete richiedere gratuitamente le sementi della  Spagnoletta di Gaeta lasciando un messaggio o telefonando, anche ritirando presso la nostra sede.