Rapa Golden (Brassica rapa): rapa di medie dimensioni, dalla pelle e  polpa giallo oro dolce, con una punta di piccante, molto profumata. Facile da coltivare, è precoce, si consuma dai 60 giorni dalla semina,olore giallo-dorato.  Le rape contengono molte delle vitamine più importanti (vitamine del gruppo A, C, K e B), minerali (kalium, fosforo, magnesio e calcio) e fibre. Il basso contenuto di liquidi ne rende  possbile anche la frittura, dove conserva il sapore particolare.