Santoreggia Montana (Satureja montana)

Santoreggia Montana (Satureja montana): rispetto alla Santoreggia comune la Montana è perenne, non teme il freddo intenso, a patto che il terreno sia ben drenante. Le foglie sono più coriacee e il gusto, seppur simile, con un sentore più balsamico.
Faciel da coltivare, si pone a dimora in pieno sole, non necessita di irrigazione salvo lunghe siccità. Si semina in primavera fino settembre, al Sud  sarebbe opportuno evitare i mesi più caldi.