2 gr
Semina: da marzo a maggio
Sesto: 2 mt tra le piante 2,5 mt tra le file
Raccolta: circa 85 giorni dal trapianto
Zucca Cushaw White Crookneck (Cucurbita argyrosperma)
Zucca Cushaw White Crookneck (Cucurbita argyrosperma): varietà tradizionale nordamericana, molto apprezzata negli Stati del Sud degli USA e legata alla famiglia di Abraham Lincoln. Zucca di origine nativa americana, coltivata storicamente per uso alimentare grazie alla sua eccellente qualità della polpa.
La polpa è asciutta, cremosa e consistente, dal sapore ricco e burroso, con una dolcezza delicata e mai eccessiva. Ideale per torte, purè, gnocchi, vellutate e preparazioni salate; secondo la tradizione viene spesso cucinata come le patate, semplicemente saltata in padella. Negli Stati Uniti è considerata una delle migliori zucche per la pumpkin pie.
Il frutto è grande, oblungo, di colore bianco crema con leggere striature verdi, caratterizzato da un collo ricurvo e da una base bulbosa. Le piante sono molto vigorose, a sviluppo rampicante, adatte a coltivazioni estensive e a climi caldi e temperati.
Varietà rustica e produttiva, storicamente coltivata anche in consociazione con il mais. Ottima capacità di conservazione dei frutti dopo la raccolta.
Una zucca storica, saporita e versatile: un vero patrimonio agricolo da riscoprire e coltivare.