Pastèque d'hiver Navajo (Citrullus lanatus)

Pastèque d'hiver Navajo (Citrullus Ianatus) : En Italie, le terme « pastèque d'hiver » désigne parfois la courge citron (Cucurbita citrullus), en raison de sa durée de conservation plutôt que de sa saison de croissance. Il s'agit ici d'une véritable pastèque (Citrullus lanatus), la plus résistante au froid de l'espèce. D'ailleurs, deux récoltes par an sont possibles dans presque toutes les régions italiennes, notamment grâce à sa maturation précoce. Elle convient également à la culture en haute altitude, où la culture d'autres pastèques est extrêmement difficile sans serre. Elle est également particulièrement tolérante au stress hydrique (périodes de manque d'irrigation) et aux maladies courantes de la pastèque. Son écorce épaisse lui permet une longue conservation, et sa chair rose est sucrée et croquante. La plante n'est ni trop vigoureuse ni trop exigeante en matière de sol.