Haricot Toscanello (Phaseolus vulgaris) : Ancienne variété toscane de haricot nain, semblable par sa forme et ses caractéristiques au Zolfino , c'est un haricot rustique qui s'adapte bien aux sols pauvres. Plus tolérant à l'engorgement, principale difficulté de culture du Zolfino, il est plus facile à cultiver. La graine est ronde et petite (5-8 mm), de couleur blanche, et particulièrement appréciée pour sa peau très fine, qui la rend facile à digérer, et sa texture farineuse et sucrée.
Bien qu'il nécessite plus d'eau que le Zolfino, il peut être cultivé dans des zones sèches dans des zones moins arides.
Le haricot Toscanello fait partie des variétés menacées d'extinction que nous distribuons gratuitement dans les communes d'origine et les environs. Il vous suffit de le demander en laissant un message lors de votre commande ou de nous appeler pour venir le récupérer gratuitement à notre siège social.
