Tomate d'Alaska (Lycopersicon lycopersicum)

Tomate d'Alaska (Lycopersicon lycopersicum) : une variété ancienne de tomate originaire de Russie, prononcée « Aljaska », particulièrement adaptée aux climats froids. La plante est précoce, buissonnante et dotée de grandes feuilles. Elle atteint 1,5 mètre de haut et produit une tomate ronde et légèrement aplatie, de couleur vive, pesant environ 60 à 80 grammes. Sa saveur est fraîche et acidulée, et sa chair est tendre mais ferme. Elle convient aux salades ou aux préparations rapides. Sous les climats chauds, le semis peut s'effectuer jusqu'à mi-juillet pour une récolte tardive. C'est l'une des variétés les plus connues pour sa culture dans les climats où les autres tomates ne mûrissent pas, et elle tolère également très bien la culture sous abri. Avec les variétés Siberian et Northern Delight , elle constitue également un bon choix pour les cycles de croissance plus courts.
Déterminé, environ 65 jours après la transplantation.
Les tomates moins exigeantes en termes de température peuvent également être utilisées dans les potagers sans irrigation : elles permettent un semis et un repiquage précoces, permettant ainsi des pluies au début du printemps, lorsque les températures sont encore prohibitives pour de nombreuses variétés.