Citrouille géante sicilienne (Lagenaria siceraria L.)

Courge géante de Sicile (Lagenaria siceraria L.) : une variété extraordinaire de courge lagenaria COMESTIBLE ! En réalité, il existe peu de cultivars comestibles de cette espèce, dont les fruits servent principalement à la fabrication d'objets tels que la Bouteille du Pèlerin , utilisée pour transporter des liquides, ou le Peyotl Cérémonial , utilisé pour conserver des substances ou même pour fabriquer des hochets. La courge géante de Sicile, en revanche, peut être consommée comme une courgette lorsqu'elle est encore jeune, et ses pousses peuvent servir à préparer le tenerumi , un plat sicilien typique.
Sa culture est simple, nécessite peu de soins et s'adapte même aux sols pauvres. Si les conditions sont optimales, elle peut produire des citrouilles pesant jusqu'à 50 kg ! La moyenne, cependant, est respectable ; on trouve rarement des spécimens matures pesant moins de 15 kg.
Pensez à une consommation généreuse de courgettes, sinon, à moins de produire des produits artisanaux, vous vous retrouverez avec quelques dizaines de citrouilles énormes par plante, atteignant jusqu'à un mètre de longueur et un diamètre d'environ 30 cm.
La plante est très macrothermique et a besoin de chaleur tout au long de sa croissance, entre 25 °C et 30 °C pour une croissance optimale. Les fruits mûrissent complètement en environ 100 jours, mais pour les courgettes tendres, moins de 60 jours suffisent. Ne vous inquiétez pas si la plante se dessèche avec l'arrivée du froid ; placez les citrouilles dans un endroit abrité et aéré, et elles continueront de mûrir. Une fois sèches, ouvrez-les et récupérez les graines. Leur tégument très résistant facilite leur conservation, mais rend la germination un peu difficile ; vous pouvez gratter la surface pour favoriser la germination.
À des températures optimales (+22°C), la germination se fait en une semaine environ mais peut prendre jusqu'à un mois.
Nous ne disposons d'aucune information certaine sur ce cultivar ; il a traversé l'Atlantique à plusieurs reprises, nous parvenant par l'intermédiaire de contacts siciliens. Il apparaît également sur d'autres sites américains, mais aucune information précise sur sa provenance n'est disponible.
Nous recherchons actuellement des informations complémentaires.