Aneto (Anethum graveolens): pianta annuale dall'odore intenso, il sapore è tra l'anice e il prezzemolo. Praticamente si usano tutte le parti della pianta, le foglie per insaporire salse e crudi, i semi tradizionalmente usato per aromatizzare le salamoie o l'aceto dei cetriolini. Si coltiva come il prezzemolo, è annuale a crescita rapida, benissimo anche in vaso.
