Bietola da Coste Barese:  questa bietola tradizionale pugliese è più bassa delle normali biete da costa. Le sue foglie sono lisce, di colore verde scuro e la costa bianca e larga, entrambe carnose, di portamento eretto. Particolarmente consigliata per la semina estivo-autunnale con raccolta invernale. Per questa varietà è consigliata la raccolta dell'intera pianta.È una verdura molto apprezzata visto il contenuto di vitamine, fibre, acido folico e sali minerali nonché acido ossalico. Le foglie esteriori, che sono le più verdi, contengono la maggior quantità di vitamine e carotene.Si può consumare tutta la pianta incluse foglie e gambo. Lasciatene alcune per riprodurre le sementi. Semina da febbraio a ottobre, preferendo i mesi estivi per il raccolto invernale