Borragine (Borago officinalis)

Borragine (borago officinalis): pianta mellifera dai numerosi utilizzi, da quello alimentare all'offcinale, e un tempo, al tessile. Le sue foglie ricche di peluria hanno un sapore gradevole che ricorda il cetriolo, con consistenza carnosa, si consumano appena scottate, ripassate e in alcune ricette tradizionali, fritte (buonissime).   Si semina dalla primavera all'estate, essendo una perenne. Pieno sole, evitando i ristagni idrici. La fioritura, dai  bei fiori blu fortemente melliferi, è lunga e attirerà pronubi nel vostro orto , aiutando la produzione. Seguiranno i semi, che vanno raccolti manualmente.Hanno un  tegumento coriaceo  e conservano un'alta germinabilità per anni.  Coltivandola nei vostri orti aumenterete la produzione e colonizzerete l'area con una pianta autoctona importante per l'ecositema.