Carota Mercato di Parigi (Daucus Carota): varietà precoce particolarmente gustosa, proveniente dalla Ilé de France è presente nell'Arca del Gusto Slow Food. La radice è piccola e tonda, molto dolce, apprezzatissima nelel zone d'origine.
. Facile da coltivare sopratutto in quei terreni difficili per le altre carote, cioè con lavorazione superficiale o presenza di pietre.
È possibile coltivarle anche in balcone
La germinazione impiega tra le 2 e le 3 settimane, necessitano quindi di pazienza, ma a temperatura ottimale (vedi guida gratuita dalla semina al trapianto) ci vorrà meno tempo. Dal trapianto alla raccolta, cioè quando la carota raggiungerà i 3 cm di diametro ci vorranno circa 30 giorni. Si consiglia la semina a scalare per avere carote quasi tutto l'anno.
