Cavolfiore Verde di Macerata (Brassica oleracea):

dalle Marche il tradizionale cavolfiore verde, tipico della regione. È una varietà tardiva, seminandola con gli altri cavolfiori avrete una tavola varia e salutare, i diversi tempi vi permetteranno di avere sempre prodotti freschissimi così susseguiti, il bianco (che sia Toscano o Palladi neve), il Viola Siciliano e per finire il Verde di Macerata. Inoltre, seminando a scalare, potrete avere raccolti lunghi e contemporanei. Colori e salute. Il Verde di questo cavolfiore è dovuto alla grande presenza di clorofilla, che, come gli antociani, è un antiossidante.