Cetriolino dei Maya (Melothria scabra)

Cetriolino dei Maya (Melothria scabra) -  Cucamelon: Il "cetriolo" più piccolo del mondo, chiamato anche Sandia del Ratòn, ovvero, Anguria del topolino. Pianta rampicante e vigorosa, di facile coltivazione. Semina in primavera, fruttifica precocemente e produce frutti fino alla fine dell’estate. Grandissima resistenza alle fitopatie, non subisce né peronospora né mal bianco. Il sapore è quello di un cetriolino, fresco, senza traccia di amaro,  molto gradevole. Può essere consumato fresco oppure conservato come sottaceto Perfetto per il balcone, anche per l'aspetto decorativo della pianta

Nota: questa specie è resistente all'insolazione e al caldo più intenso, inoltre ha limitate esigenze idriche, condizioni a cui sempre più spesso sono esposte le ortive.

L'aspetto esotico di un piccolissimo cocomero, il  gusto fresco e non aggressivo di questi simpatici frutti  è gradito ai bambini, che ne possono assumere  i molti  minerali di cui è ricco e(calcio, fosforo, zolfo, manganese, potassio, sodio, ferro, iodio).  Va consumato crudo.
Anche per i più grandi c'è un uso particolare, è adattissimo infatti (oltre che in macedonia)  per  guarnire i Cocktail estivi.