Cocomero Yamato Silver (Citrullus lanatus L.)

Cocomero Yamato Silver (Citrullus lanatus L.):  dalla prefettura di Nara altro gioiello delle selezioni giapponesi. Le varietà antiche di questo paese riflettono la sua cultura: frutti e bacche selezionati nei secoli nel rispetto della tradizione e con estrema attenzione, grande estetica, qualità organolettiche eccezionali, questa varietà ne è certo archetipo:  12° Brix, un poco meno dolce del "fratello" Suika Bianco, di contro la polpa risulta più croccante, anche perché di dimensioni minori, i frutti arrivano al massimo ai 3,5 kg. Il gusto è complesso, la dolcezza ridotta (rispetto al Suika) ci permette di percepire  più sentori, meno miele a vantaggio dell'agrumato fino all'ananas.
Non vi aspettate il gusto dei comuni cocomeri a polpa rossa, i bianchi si differenziano molto anche da quelli a polpa gialla.
Questa meraviglia ha due piccoli svantaggi: è poco produttivo (a vantaggio della qualità) anche per le dimensioni ridotte; la pelle è finissima e si rompe facilmente sia se si irriga a maturazione sia nel trasporto. 
Consigliato a coltivatori esperti per interesse gastronomico e collezionisti.
Pronto in 75 giorni dl trapianto.