Mais Bloody Butcher (Zea mays): questa bella varietà di mais compare nello stato della Virginia, USA, nel 1840, probabilmente donata dai nativi. La pianta è forte e rustica, arriva a un'altezza di 3 metri, con uno stelo robusto che non le fa temere il vento. La Pannocchia (mazzocca, in realtà) arriva ai 30 cm, è massiccia e pesante; i chicchi sono di un color rosso intenso, aprticolarmente dolci. È un mais da farina, particolarmente bella per il colore rosato, ma va benissimo anche per il foraggio, grazie a produttività e rusticità. Non è particolarmente esigente per terreno né per richiesta idrica. Dal trapianto impiega circa 100 giorni.
