Pomodoro Ensalada Canario (Lycopersicon lycopersicum)

Pomodoro Canario (Lycopersicon lycopersicum): come suggerisce il nome questo è un pomodoro tipico delle Islas Canaria, più precisamente dal versante Sud di Tenerife. Mediamente Costoluto, di media taglia arriva e supera di poco i 100 grammi, colto si conserva bene per qualche tempo. Il sapore è in equilibrio tra acidità e dolcezza, adatto a diversi usi in cucina, sia crudo che in salsa. La pianta è  rustica, molto produttiva, non ha eccessive richieste idriche e tollera bene il caldo intenso, non soffre di marciume apicale, cioè non si "buca" a causa dello stress idrico (problemi d'irrigazione). Un costoluto adatto anche ai principianti, infatti i pomodori di questa forma sono di norma più esigenti nella coltivazione.