Pomodoro Jersey Devil (Lycopersicon lycopersicum)

Pomodoro Jersey Devil (Lycopersicon lycopersicum): antica varietà statunitense particolarmente importante perché una delle prime varietà selzionate per l'industria conserviera agli inizi del secolo scorso.  Produce molti frutti rosso brillante di forma oblunga che arrivano circa 10 cm, caratterizzati da un'estremità appuntita (come il San Marzano, di cui il Jersey Devil è quasi certamente parte della selezione.  La polpa compatta e piena,pochissimi semi, il gusto p di pomodoro "vero". All'assaggio la polpa abbondante  riporta immediatamente al sapore forte ed intenso dei pomodori coltivati negli orti tanti anni fa. È un gusto che incontra gli apprezzamenti sopratutto di chi, ormai saggio, si ricorda i pomodori che bollivano per fare le conserve. Nato per le salse. La pianta è indeterminata e porta a maturazione i frutti in 80 giorni. Al contrario dei pomodori di questa categoria è immune al marciume apicale e tollera bene gli stress idrici.
A dimora in pieno sole, adatto anche alle estati torride del Sud.