25/30 semi
Semina: da febbario a maggioùSesto: 60 cm tra le piante e 1 mt tra le file
Raccolta: circa 80 gg dal trapianto
Pomodoro San Marzano (Lycopersicon lycopersicum)
Pomodoro S.Marzano 2 (Lycopersicon lycopersicum): il nome proviene dalla città di San Marzano sul Sarno, dove ha visto la nascita. Ha una forma allungata, ed è particolarmente adatto per gli usi dell'industria di trasformazione agroalimentare, nell'ambito della quale viene usato per preparare pelati e conserve alimentari. Nello specifico, è considerato da molti chef come uno dei migliori pomodori per realizzare pelati e conserve. Il frutto del San Marzano 2 raggiunge i 150 con una media sui 100gr. La pianta ha portamento indeterminato Il cultivar originale del San Marzano è stato distrutto da una virosi nel 1991, la varietà proposta è il "San Marzano 2"che mantiene caratteristiche generiche e peculiari della varietà più antica.