Rapa Hinona Kabu (Brassica rapa)

Rapa Hinona Kabu (Brassica rapa): dal paese del Sol Levante questa antichissima varietà di rapa, dal sapore delicato e la bellissima livrea bi colore. La parte ipogea è di un bianco brillante, mentre quella fuori dalla terra prende una colore viola acceso. Le radici raggiungono i 60 cm, preparate il terreno lavorandolo in profondità. La semina è praticamente possibile tutto l'anno. Si consuma sia cruda che conservata in salamoia. Oltre che ricca di di sapore lo è anche di storia, vi rimandiamoa lla sezione successiva per maggiori informazioni.