Ravanello “Daikon” Giapponese (Raphanus sativus): antica varietà giapponese che si sta diffondendo sempre più in italia. Facile da coltivare, si può seminare direttamente a dimora, da marzo a settembre. Pronto in circa 4 mesi, sarà pronto quando arriverà alla lunghezza di circa 40 cm per 3/4 di diametro. L'altezza della parte aerea è poco meno (1/5) della lunghezza della radice, questo può aiutarvi nella raccolta La coltivazione richiede un terreno sciolto, ben lavorato. Non richiede concimazione che potrebbe portare a rovinare la radice con la formazione delle barbe. Irrigazione costante senza ristagni idrici che potrebbero far rompere la radice. Sesto 15 x 15, germinazione facile e veloce, come tutti i ravanelli. Il Daikon anche se di grandi dimensioni rimane tenero, piccante ma non troppo. La parte verde è commestibile e viene consumata nel paese di origine, sia cruda che cucinata, è ottima per le zuppe.
