Zucca Spaghetti (Cucurbita pepo)

Zucca Spaghetti (Cucurbita pepo): varietà unica di zucca in grado di produrre frutti che arrivano fino ai 2 Kg e la cui polpa, una volta estratta, forma degli spaghetti vegetali.

Quando è cruda, la polpa della zucca spaghetti appare simile a quella delle altre zucche. Se la bollite ancora intera per 45 minuti e poi la tagliate a metà, dopo aver eliminato i semi potrete raccogliere con una forchetta la polpa, che si staccherà formando tanti filamenti compatti davvero simili agli spaghetti o ai noodles.  Il apore è quasi neutro, per questo si si presta a moltissime ricette salutari e facili da preparare.
Questa zucca non ha particolari esigenze  idriche o di suolo ed è quindi facile da coltivare.