2 gr
Semina: da aprile a giugno
Sesto: 1mt tra le piante per 1mt tra le file
Raccolta: dai 30 ai 40 giorni dal trapianto
Zucchino Alberello di Sarzana (Cucurbita pepo)
Zucchino San Pasquale (Cucurbita pepo): dal partenopeo un ecotipo di zucchina storico, adatto agli orti per auto produzione ma anche al commercio per la particolare produttività. Il nome deriva probabilmente dalla data di trapianto che coincide, tradizionalmente, col giorno del santo (17 maggio). In realtà è possibile fare anche due cicli di coltura, uno primaverile e uno autunnale. Grande produzione di fiori e frutti, pianta precoce. Lo zucchino, o meglio "O cocozziello" necessita però di irrigazione regolare, diversamente avrete poca produzione e frutti di piccole dimensioni, normalmente si raccoglie intorno ai 20/30 cm, dipendendo proprio dall'irrigazione, che rende i frutti più teneri.
In cucina ricorda il più diffuso romanesco, buccia striata e con costolature e polpa chiara, delicata. Vi lasciamo nella prossima sezione un link che ne descrive le caratteristiche in lingua originale.Vi lasciamo il link di un bell'articolo trovato sul web che descrive bene tradizione e storia di questo ecotipo:
https://www.lucianopignataro.it/a/o-cocozziello-di-san-pasquale/45134/