Amaranto Amore Bugiardo (Amaranthus caudatus)

Amaranto Amore Bugiardo (Amaranths caudatus): questa antica cultivar Sud Americana coltivata per il particolare aspetto ornamentale. L'amaranto nelle sue varie specie e cultivar viene coltivato sia per il consumo delle  foglie che dei semi, chiaramente alcune specie sono più adatte alle une o agli altri, in questo caso la pianta non è particolamente votata alla produzione, di contro è straordinariamente decorativa. Ebbe la massima espansione nel '700 dove divenne molto in voga nelle case coloniali del Nord  America per abbellire i giardini. La coltivazione è semplice come tute le specie del genere Amaranthus, non necessità di particolari attenzioni, è fortemente competitivo spontanee e ha una grande capacità di autorisemina. La pianta alta circa due metri sviluppa le infiorescenze circa settanta giorni dal trapianto e perdurano per lungo tempo, sono proprio queste cascate di fiori rosso carminio,  lunghe fino a ottanta centimetri, che hanno decretato il successo di questa drammatica pianta.