1 gr
Coltivazione: facile
Produzione semi: principianti
Semina: da marzo a ottobre con preferenza per la semina estate/autunno
a consumo autunno/inverno (Nord/Sud)
Cicoria Catalogna Frastagliata (Cichorium intybus)
Nuovi Semi
Cicoria Catalogna a foglie frastagliate (Cichorium intybus): questa varietà di catalogna è per il consumo da taglio. Il cespo ha portamento eretto ma le coste non sviluppano troppo, permettendo di rimanere tenere durante la cottura.
La Catalogna può essere raccolta più volte tagliando il cespo alla base, dandole così la possibilità di ricrescere. La semina può iniziare in semenzaio a giugno e protrarsi fino ad ottobre per le regioni più calde del Sud Italia.
Adatta a tutti i terreni , è bene comunque evitare il ristagno idrico. Gradisce un terreno ricco, è utile avvicendarla a quelle parti di orto concimate per le colture primaverili.
Si presta a molte ricette, da bollita e ripassata, utilizzata come condimento della pasta e persino al forno. Ottime le proprietà nutrizionali, bassa in calorie ( 100 gr per 10 kcal), ricca di ferro, calcio, fosforo di vitamine, in particolare la A, C, B2 e B3. La pianta è biennale, per ricavarne i semi dovrete lasciare alcune piantine montare a seme la primavera successiva la semina, avendo cura di coprire le piante con del tnt se le temperature si avvicinano allo 0°.